管理を徹底すること

強い力で擦らない

料理を作る時に、鍋やフライパンは欠かせない調理器具だと思います。
頻繁に使うので、それだけ汚れやすいと理解してください。
しかし使い終わった後にすぐ洗えば汚れが落ち、長持ちさせることができます。
逆に汚れを放置するとこびりついて、落とすのが一苦労になるので気を付けてください。

力を入れて擦るのは大変ですし、時間を掛けるのは面倒でしょう。
さらに強く擦ると、鍋やフライパンの底のコーティングが剥がれる恐れがあります。
すると食材が焦げやすくなるので、おいしい料理を作れません。
このように鍋やフライパンのメンテナンスを怠ると、様々なデメリットが訪れます。
料理を作って皿に盛り付けたら、食べる前に鍋やフライパンを洗いましょう。

食器用の洗剤を使う

鍋やフライパンのコーティングをいつまでも維持することが、寿命を延ばすことに繋がります。
そこで洗う際は、普通の食器用の洗剤を使ってください。
この時に、クレンザーを使うことは控えましょう。
クレンザーだと汚れが簡単に落ちますが、同時にコーティングも削ってしまいます。
よって頑固な汚れが付着していても、食器用の洗剤だけを使いましょう。
どうしても汚れを落とせない時は、水に浸けるのが良い方法です。

また柔らかいスポンジで、優しく洗うことがポイントです。
固いタワシを使うと鍋やフライパンが傷つくので、使わないでください。
さらに清潔なスポンジを使わなければ、調理器具が綺麗になりません。
汚いスポンジだと、むしろ雑菌が繁殖します。